No todo es lo que parece, la percepción es nuestra mejor opción. Cordero que se sale del rebaño para ser el actor principal, cuidado, la ironía es su mejor virtud.

VARIEDAD 100% Bonarda.

COSECHA Cosecha temprana, con selección en fincas. Se cosecha en diferentes etapas de maduración, obteniéndose perfiles de vinos totalmente diferentes para cada caso.

La fermentación se lleva a cabo en piletas de concreto a bajas temperaturas y con levaduras proveniente del viñedo, para obtener una expresión varietal. Se realizan suaves trabajos de extracción para lograr aromas frutados y taninos equilibrados. Crianza en piletas de concreto de 4 a 6 meses.

NOTAS DE CATA Es de color rojo rubí, con aromas a mermelada de frutos rojos y pasas de uva; en boca es de estructura suave y elegante